Eerlijk gezegd schrok ik een beetje toen ik de hoeveelheid calorieën van dit broodje ging berekenen (nadat ik het broodje al gegeten had en zelf niet per se hoefde aan te komen op dat moment 😂). Met maar liefst ruim 900 calorieën en bijna 50 gram eiwit is er geen twijfel over mogelijk dat deze heerlijke flatbread burrata thuishoort op ikwilaankomen.nl.
- 1 flatbread, 100 gram
- 1 bol burrata, 125 gram
- 4 plakjes rauwe ham
- 1 eetlepel pesto
- 1 theelepel pijnboompitten
- handje rucola
- olijfolie
- peper en en zout
- Verwarm het broodje zoals aangegeven op de verpakking (in dit geval 2-3 minuutjes op 200 graden).
- Besmeer de helft van je flatbread met pesto en 4 plakjes ham. Leg hierop de burrata, snijd doormidden en smeer uit over het broodje. Besprenkel met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Tot slot voeg je nog wat rucola en pijnboompitten (even roosteren in een koekenpan voor wat extra smaak) toe. Vouw de flatbread dicht en snijd in twee stukken.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie:
Energie: 910 kcal
Eiwit: 49,8 gram
Koolhydraten: 52,7 gram
Vet: 54,8 gram
Verzadigd vet: 22,2 gram
Vezels: 3,6 gram
