Deze aardbei-kokos smoothie is een heerlijke en verfrissende traktatie, perfect voor een zomerse dag. De romige textuur van de kokosmelk en vanilleyoghurt geeft de smoothie een rijke smaak die goed combineert met de zoete en sappige smaak van de aardbeien. Havermout wordt toegevoegd om extra vezels en voedingsstoffen toe te voegen, terwijl honing een vleugje zoetheid geeft aan het geheel.
Dit recept is eenvoudig te maken en kan worden aangepast aan je smaakvoorkeuren - voeg bijvoorbeeld wat extra honing toe als je van een zoetere smoothie houdt. Liever helemaal vegan? Vervang de vanilleyoghurt door sojayoghurt en de honing door agavesiroop.
Alle smoothies op mijn website bevatten rond de 750 tot 800 calorieën en minimaal 20 gram eiwit.
- 125 gram verse aardbeien
- 1 banaan
- 150 ml kokosmelk
- 125 gram vanilleyoghurt
- 30 gram havermout
- 1 eetlepel amandelen
- 1 eetlepel honing
Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en meng tot een glad mengsel. Gebruik eventueel een staafmixer als je geen blender hebt. Voel je vrij om meer of minder vloeistof (eventueel water) toe te voegen om de consistentie aan te passen.
Geniet ervan!
PS: Verdeel de smoothie in twee porties als je hem niet in één keer op krijgt.
