Tosti met mozzarella en avocado

Op zoek naar een heerlijke en gemakkelijke vegetarische lunch of snack? Probeer dan deze smakelijke pan tosti met 48+ kaas, mozzarella en avocado! Deze tosti is eenvoudig te bereiden in de pan en biedt een perfecte combinatie van zachte, romige avocado en gesmolten kaas.

Ingrediënten (voor 1 tosti):

- 2 boterhammen naar keuze
- 48+ kaas
- geraspte mozzarella
- halve avocado
- roomboter
- olijfolie
- peper en zout

Zo maak je het: 

- Beleg allereerst een boterham met een plak 48+ kaas. Snijd de avocado in plakjes en leg deze bovenop de kaas. Breng dit op smaak met peper en zout. Top vervolgens af met de geraspte kaas en leg de tweede boterham er bovenop.

- Verhit een klontje roomboter met een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de tosti op het allerlaagste vuur* in minimaal 5 minuten (waarschijnlijk nog iets langer) per kant goudbruin. *Wanneer je het vuur te hoog zet heb je een verbrande tosti aan de buitenkant terwijl de kaas nog niet eens gesmolten is.

Eet smakelijk!

Veilig een avocado ontpitten doe je zo: